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?做烤鸡的技巧

2021-02-04 11:25:10

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  做烤鸡的时候,把整只鸡冷藏15个小时,掌握这个小窍门,做出来又新鲜又好吃。

  我家吃鸡比较频繁,儿子也在紧张的准备高考,所以他每天都需要大量的营养来保证身体有充足的营养供应。夏天吃猪肉容易使肠胃油腻,久而久之会对肠胃的消化产生不良影响。鸡肉好吃又嫩,不太油腻,还具有很好的营养价值。另外,儿子从小就喜欢吃鸡,所以我隔三差五就多给孩子做一些和鸡有关的好吃的。每次换花样,孩子都吃的很开心。

  自从上周给孩子买了一只烧鸡,他就对这种烧鸡产生了极大的兴趣,希望我能每周给他烤一只鸡。既然孩子喜欢吃东西,妈妈们就必须尽力满足他们的食欲。对我来说,炖鸡和炒鸡都不是问题。我经常给家人做饭,所以我可以大胆地做。但是我没有做过烧鸡,所以上网查了一下烧鸡的食谱,打电话给我好的朋友,想尽办法找到烧鸡好的方法。我试着做了五六次,每次都信心满满。结果烧鸡煮熟后,不是不好吃就是没味道。后来客户找了酒店厨师,在他的指导下,终于成功做好了烤鸡。吃完后,儿子和老公齐声称赞。

  我做了五六次烧鸡,每次都失败,主要是因为我少了一步。正确的做法是将整只鸡和饲料汁放入食品袋中密封,然后放入冰箱中,冷藏15小时以上,使鸡和饲料汁能够充分融合,饲料汁的风味能够进入鸡体内,烤出来的整只鸡味道Z正宗、新鲜、嫩脆、美味可口。这一步很关键,我就是错过了这一步。烤鸡无味,一点也不好吃。所以,当你看了这个食谱,想用家用电烤箱做烤鸡的时候,一定要记住,整只鸡都要用酱汁包裹,在冰箱里冷冻15个小时以上。掌握了这个招数,烤鸡保证香脆可口,令人心满意足,皮酥嫩可口。现在我要和大家分享这个“烤鸡”。喜欢的朋友可以按照菜谱做,给家人做一顿好吃的,照顾亲人。


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