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用电饭锅做烤鸡,鸡肉鲜嫩多汁,不干不柴!

2022-03-02 11:06:13

【原材料】:三黄鸡1只(2斤重)、姜、葱、盐、生抽酱油、米酒、耗油、白糖、纯蜂蜜;【专用工具】:4L电饭锅一个;

【烤鸡制作过程】:

步骤1:先把一只三黄鸡清理整洁,鸡爪的手指甲和鸡屁股都切除,鸡肚里也都清理整洁,用厨房用纸擦拭水份预留;

步骤2:把葱、姜清洗切成片,和三黄鸡放到一起,葱和姜的使用量非常大一些;再倒进生抽酱油、耗油、米酒,放少量盐、白糖、纯蜂蜜。由于生抽酱油和耗油全是咸的,因此盐放一点就可以了;

步骤3:烤鸡配方建议大家用手抓匀称,把大盆里的调味品和葱姜匀称的涂抹三黄鸡的的身上,涂抹的过程中可以顺带给三黄鸡做一个保健按摩,四处捏的捏,协助食物进味;把绝大多数拌过的葱姜塞到鸡的肚里,让鸡腹部看上去鼓一点,盖紧保鲜袋,放进电冰箱里腌制6个小时以上,提议腌制时间长一些,那样更进味,半途可以开启保鲜袋,给鸡翻个面,那样两边都是会更入味;

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步骤4:取下后再给鸡保健按摩2分钟,把盆时的调味汁尽可能的涂抹到鸡的全身上下;

步骤5:再切一些生姜片和葱段,码在电饭锅里胆里,尽可能多切一些;

步骤6:再把盆中腌制过的葱姜取下绝大多数垫在锅中,鸡肚里的葱姜不要动,还放到鸡肚里。把一整只鸡放到电饭锅里,只要是鸡身会触碰到锅胆的地区都垫上葱姜;梳理好之后,再把盆中的调味汁取下二分之一,涂抹在鸡的身上; 

步骤7:盖紧电饭锅,插电,运行“做饭”作用,用时约50min上下;半途的情况下给鸡翻个身,那样可以让鸡全身上下色调类似;

步骤8:时间到,底锅早已有一些焦了,但由于垫了大批量的葱姜,因此对鸡自身并沒有影,取下以后,把底锅的葱姜丢掉就可以了;

一只美味可口烤鸡就搞好,热腾腾地太诱人了。

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